Evo čemu zapravo služe iritantne "žilice" na banani

Banane su izuzetno bogate kalijumom i jedno su od omiljenih vrsta voća. Jedino što iritira na banani jesu dugačka tanka vlakna (floemski snopovi) koja imamo običaj da skidamo zajedno sa korom.

Zdravlje

Izvor: B92

Utorak, 20.06.2017.

16:15

Evo čemu zapravo služe iritantne
Foto: Thinkstock

Zapravo, ti delovi kore su veoma važni i trebalo bi da ih jedemo sa bananom, tvrdi doktor Nikolas Gilit, autor istraživanja i direktor Instituta za prehrambene tehnologije Dole. Razlog zbog kog su vlakna banane toliko bitna krije se u njihovom imenu – floemski snopovi.

Floem je jedno od dve vrste transportnih tkiva koje se nalazi u svim biljkama i omogućava hranljivim materijama i drugim supstancama da se rasporede duž cele biljke.

Kod banane baš te "žilice" razlog su zbog kog hranljivi sastojci dopiru do celog ploda – što omogućava da prerastu u voće za koje znamo, i neophodni su.

Sasvim su jestivi i imaju jednaku nutritivnu vrednost kao i sam plod. Zapravo, činjenica je da taj deo kore sadrži više vlakana od samog ploda.

Genetski je moguće modifikovati voće kako bi se sprečilo stvaranje traka, ali da bi se to istražilo, neophodno je uložiti sredstva, dodao je Gilit.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

17 Komentari

Možda vas zanima

Svet

Ukrajinci saopštili: Obustavljamo

Ukrajinske vlasti saopštile su večeras da su obustavile svoje konzularne usluge u inostranstvu za muškarce starosti od 18 do 60 godina, pošto je ukrajinska diplomatija najavila mere za vraćanje u zemlju onih koji mogu da idu na front.

21:57

23.4.2024.

1 d

Podeli: