Doktor Dženifer Di Noja sa Univerziteta Vilijam Peterson odlučila je da oceni koliko su određene vrste voća i povrća korisne za naše telo.
Od 47 različitih vrsta hrane koje je testirala na najkorisnije nutrijente, izdvojeno je 40 najboljih.
Rezultati su objavljeni u onlajn izdanju magazina "Prevencija hroničnih bolesti".
Super voće i povrće opisuju se u literaturi kao zelene lisnate, žute / narandžaste namirnice i citrusi i kupusnjače.
U tabeli ispod možete videti gustinu ključnih nutrijenata u hrani, odnosno, odnos nutrijenata i kalorija. Bolje ocenjene namirnice nude više nutrijenata po kaloriji.
Naučnici su ispitivali sadržaj sledećih sastojaka: kalijuma, vlakana, proteina, kalcijuma, gvožđa, tijamina, riboflavina, nijacina, folata, cinka i vitamina A, B6, B12, C, D, E i K.
Namirnice poput malina, mandarina, belog luka, iako korisne, nisu uzete u razmatranje jer nisu bogate pomenutim nutrijentima, koje su naučnici smatrali ključnim. Njihove koristi leže u takozvanim fitohemikalijama, koje naučnici nisu mogli da ispitaju u ovom istraživanju.
Evo pune liste:
Namirnica | Ocena gustine nutrijenata | Namirnica | Ocena gustine nutrijenata |
Potočarka | 100.00 | Prokelj | 32.23 |
Kineski kupus | 91.99 | Mladi luk | 27.35 |
Blitva | 89.27 | Keleraba | 25.92 |
Cvekla (list) | 87.08 | Karfiol | 25.13 |
Spanać | 86.43 | Kupus | 24.51 |
Cikorija | 73.36 | Šargarepa | 22.60 |
Zelena salata | 70.73 | Paradajz | 20.37 |
Peršun | 65.59 | Limun | 18.72 |
Salata romana | 63.48 | Ajsberg salata | 18.28 |
Raštika | 62.49 | Jagode | 17.59 |
Repa (list) | 62.12 | Radić | 16.91 |
Gorčica (list) | 61.39 | Pomorandže | 12.91 |
Endivija | 60.44 | Limeta | 12.23 |
Vlašac | 54.80 | Grejpfrut (crveni) | 11.64 |
Kelj | 49.07 | Švedska repa | 11.58 |
Maslačak (list) | 46.34 | Repa | 11.43 |
Crvena paprika | 41.26 | Borovnica | 11.39 |
Rukola | 37.65 | Praziluk | 10.69 |
Brokoli | 34.89 | Batat (slatki krompir) | 10.51 |
Bundeva | 33.82 | Grejpfrut (žuti) | 10.47 |
Foto:
Luke Jones / Flickr.com
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 7
Pogledaj komentare