pretraži po celom b92.net
29. oktobar 2009.
Jesenje namirnice za dobro zdravlje
Sveže, sezonsko voće i povrće obezbeđuje sve neophodne vitamine i minerale organizmu. Sastavili smo listu dostupnih svežih namirnica u jesenjem periodu koje su veoma zdrave i korisne za vaše zdravlje.
Tekst: Vesna Vukadinović
Izvor - magazin CICA
 |
Bundeva
Puna je vitamina A, C, kalijuma i vlakana. Ovo povrće je veoma korisno za zdravlje, jer podstiče varenje i izbacivanje otrova iz organizma, smanjuje nivo holesterola u krvi, pomaže razgradnju masti, jača imunitet, nerve i deluje smirujuće. Semenke bundeve ispecite u rerni i grickajte između obroka, jer su pune vitamina B, belančevina i korisnih masnih kiselina. Zbog toga će vas zasititi i obezbediti vam energiju, a nećete se ugojiti.
Lisnato povrće
Blitva, kelj, spanać i drugo tamnozeleno lisnato povrće sadrži lutein koji čuva vid. Bogato je i betakarotinom, vitaminom C i E, koji su antioksidanti, folatima (vitamin B) koji štite od raka, kalcijumom i magnezijumom koji jačaju kosti. Ovo povrće sadrži malo kalorija, a mnogo hranljivih sastojaka. Može da se koristi u salatama, čorbama, jelima i pitama te tako često biti prisutno u vašem jelovniku. Preporučuje se najmanje tri obroka lisnatog povrća nedeljno.
Pečurke
Pečurke se ne koriste toliko često u svakodnevnoj ishrani koliko bi trebalo, jer sadrže malo kalorija, a puno biljnih proteina, gvožđa, cinka, vlakana, vitamina i minerala. Zato imaju antioksidantno, antivirusno i antibakterijsko dejstvo, a najvažnije je to što obezbeđuju organizmu selen koga nema u većini voća i povrća. Pečurke snižavaju krvni pritisak, šećer, holesterol i štite jetru, bubrege, srce i nervni sistem. Mogu da se koriste u ishrani umesto mesa jer su pune gvožđa.
Borovnica
Borovnica je možda najzdravija od svih jesenjih namirnica. Puna je vitamina C, bioflavonida, folne kiseline, kalijuma, kalcijuma i gvožđa. Sadrži i veliki procenat vlakana, pa pozitivno utiče na varenje i smanjuje rizik od crevnih bolesti, a korisna je i pri držanju dijete, jer stvara osećaj sitosti. Pored toga, jača krvne sudove, čuva vid, poboljšava apetit i smanjuje krvarenje hemoroida. Neka istraživanja su pokazala i da pozitivno utiče na zdravlje urinarnog trakta.
Začinsko bilje
Iako nemaju hranljive vrednosti, začinske biljke su bogate antioksidantima i veoma korisne u očuvanju zdravlja, jer štite od raznih oboljenja, kao što su rak i bolesti srca, a ublažavaju glavobolju i nesanicu. Lako ih je uvrstiti u ishranu. Možete ih dodavati u razna jela i time poboljšavati njihov ukus, boju i miris, ili s njima jednostavno napraviti čaj. Najviše se koriste origano, majčina dušica, bosiljak i ruzmarin. Ove prirodne lekove možete i sami gajiti u saksiji, na kuhinjskom prozoru ili terasi.
Paradajz
Paradajz je namirnica s najvećim sadržajem biološki aktivne fitohemikalije – likopena koji je antioksidant i aktivan u borbi protiv slobodnih radikala zbog čega pomaže u smanjenju rizika od srčanih oboljenja, raka dojke, pluća i prostate. Kuvanjem se likopen aktivira, pa je zato paradajz sos posebno zdrav. Paradajz sadrži i vitamine A, C, E, kao i kalijum. Birajte one najcrvenije, jer oni imaju najveću količinu betakarotina i likopena.
Prokelj
Prokelj sadrži malo kalorija (26 kcal u 100 g), a izuzetno je hranljiv. Bogat je vitaminima C i A, biljnim proteinima, vlaknima i mineralima. Reguliše holesterol i glukozu u krvi, a dobar je i protiv zatvora. Istraživanja su pokazala da redovnim korišćenjem prokelja u ishrani najefikasnije može da se spreči rak debelog creva. Prilikom kuvanja, treba otklopiti posudu, da bi isparila sumporna jedinjenja.
Soja
Bogata je E vitaminom, magnezijumom, lecitinom i proteinima. Jedna od najvažnijih osobina soje je smanjivanje holesterola, ali i lomljivosti kostiju. Olakšava simptome menopauze koji su uzrokovani niskim nivoom estrogena, poput naglih povišenja temperature i znojenja. Ukoliko se koristi redovno, može da umanji rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uspešna je zamena za mleko i mlečne proizvode kod ljudi koji su alergični na mlečne proteine ili laktozu.
NOVI BROJ CICE PETKOM NA KIOSCIMA
 |
Bundeva snižava holesterol
Zaboravni ste: Jedite šparglu i ribu!
Modni trendovi za jesen i zimu
Lekovita ulja
Amajlije u domu
Ishrana - ostali tekstovi
Saznajte šta vam telo poručuje
| 11. novembar 2009.Da li žudite za čokoladom, sočnom šniclom ili možda ljutom paprikom? Jaka potreba za određenom namirnicom može da bude način na koji vam telo šalje važnu poruku u vezi sa zdravljem. Dalje
I vama je to zdrava hrana?
| 07. novembar 2009.To što na deklaraciji piše da je proizvod dobar za vas, ne mora da znači da on to stvarno i jeste. Dalje
Minerali i vitamini-čuvaju zdravlje
| 03. novembar 2009.Mnoge namirnice su bogate vitaminima i mineralima veoma važnim za pravilno funkcionisanje organizma. Jednostavne izmene u vašoj ishrani mogu vam obezbediti snažnu odbranu protiv bolesti. Dalje
Svako peto – debeljuca
| 01. novembar 2009.Potomci su nam mršaviji od Engleza, Grka i Nemaca, ali deblji od Holanđana i Skandinavaca. U Srbiji broj dece do 18 godina sa prekomernom težinom je između 15 i 20 odsto, a od tog broja dijagnozu gojaznosti ima od tri do pet odsto. Dalje
Zdrava ishrana u menopauzi
| 20. oktobar 2009.Da li treba da potpuno promenite način ishrane ako ste u četrdesetim ili pedesetim godinama života? Ne, ako se već zdravo hranite. Ishrana koja se zasniva na svežim namirnicama, mnogo (znate već šta sledi) voća i povrća prijaće vam celog života. Dalje
Fitnes u vreme krize
| 20. oktobar 2009.Svesni ste da u opštoj skupoći neke troškove treba skresati. U to ime, osmislite „personalizovani” kućni trening koji ima jednu značajnu prednost: ne košta ništa! Dalje
Hrana koja štiti od upala
| 25. septembar 2009.Ukoliko vas muči višak kilograma, nema potrebe da se podvrgavate rigoroznim dijetama. Pustite da hrana bije bitku za vas, poručuju autori knjige „ Dalje
Nokaut neprijateljima iz tanjira
| 21. septembar 2009.Neprvilna ishrana, osnvni uzrok pandemije kardiovaskularnih oboljenja. Masti životinjskog porekla podstiču aterosklerozu i oboljenja srca. Blagodeti mediteranske ishrane. Dalje
Siti i u formi bez gladovanja
| 15. septembar 2009.Zaboravite nezdrave dijete. Poslednja istraživanja pokazala su da uzimanje određenih namirnica – čak i onih koje goje – može pomoći u uspešnom skidanju viška kilograma! Dalje
