pretraži po celom b92.net
25. septembar 2009.
Hrana koja štiti od upala
Ukoliko vas muči višak kilograma, nema potrebe da se podvrgavate rigoroznim dijetama. Pustite da hrana bije bitku za vas, poručuju autori knjige „Vaše telo“, doktori Majkl F. Rojzen i doktor Mehmet C. Oz.
Piše: E.B.
Izvor: Blic.rs
 |
Oni su došli do zaključka da hrana koja ublažava zapaljenja pomaže u gubitku kilograma. Dakle, birajte hranu koja sadrži hranljive materije koje će upravo to učiniti - ili tako što će imati direktan uticaj na antizapaljenske ili antioksidantske vrednosti.
Osim što ćete izgubiti kilograme, pripremićete vaše telo za hladne dane i ojačaćete imunitet.
Antioksidanti su ono što određenoj hrani najčešće daje ukus, znači - jedite hranu sa izraženijim ukusom i jarkih boja. (Hrana koju jedete trebalo bi da bude ukusna; možete poboljšati ukus time što ćete kao začin koristiti dva različita izvora hrane. Na primer, dodajte malo osušenog paradajza u sos od paradajza.)
Omega-3 masne kiseline
Izgleda da omega-3 masne kiseline - koje nalazimo u ribljem ulju - pomažu pri ublažavanju zapaljenja. Preporučujemo da koristite omega-3 masne kiseline u tri obroka od po 115 grama ribe nedeljno, dva grama ribljeg ulja u tabletama ili 28 grama oraha dnevno (transmasnoće umanjuju uticaj omega-3 masnih kiselina).
Zeleni čaj
Vlada mišljenje da katehini iz zelenog čaja sprečavanju razlaganje masti. Istraživanja su pokazala da pijenje tri šolje zelenog čaja dnevno smanjuje telesnu težinu i obim struka za pet procenata u periodu od tri meseca. On, takođe, pospešuje metabolizam (svi nebiljni čajevi sadrže jedinjenja koja pospešuju metabolizam).
Čaša piva
Dobrobiti piva važe samo ukoliko je reč o jednoj čaši dnevno. Ljudi koji piju više od pet litara piva, imaju jasnu sliku o tome šta ih čini podložnim trbušnom masnom tkivu, nezavisno od svih ostalih rizika.
Zrna jojobe
Pokazalo se da šteluju sistem onako kako bismo i sami želeli, povećavaju nivo dobrog holesterola i leptina koji zauzdava glad. Dodatak ishrani u vidu ekstrakta jojobe (dodatak simondsin se, takođe, pravi od jojobe) iznosi 2,5-5 grama za većinu ljudi (50 miligrama po kilogramu telesne težine).
Kafa
Kafa je najveći izvor antioksidanata (nezavisno od kofeina, koji i sam ima antioksidantske vrednosti). Prepuna je polifenola i odlično je niskokalorijsko piće koje se preporučuje kada vas spopadne žudnja za hranom. Nude nam se i oblici bez kofeina, kojima se mogu izbeći neželjena dejstva ove crne tečnosti. A koji je drugi po redu najveći izvor antioksidanata? To su banane, koje poseduju sedam puta manje ovih supstanci od kafe.
Proces eliminacije
Da biste promenili svoje raspoloženje, način na koji razlažete hranu i skladištite masnoću, neophodno je da spoznate koren samog sistema. Morate utvrditi koja vam hrana možda pravi probleme pri varenju, bez obzira na to koliko blagi bili ti simptomi. Najbolji način da to utvrdite jeste da se podvrgnete testu eliminacije hrane.
Treba da u potpunosti eliminišete pojedine grupe hrane u roku od najmanje tri dana zaredom. (Ponekad je potrebno da pojedine namirnice eliminišete na dve ili više nedelje kako biste utvrdili na koji način one zaista deluju na vaš organizam.) Tokom perioda podvrgavanja testu, zapisujte sve ono što primetite, tj. koje promene osećate: količinu energije, umor i odlazak u toalet. Zapisujte kada izbacite pojedinu grupu hrane iz upotrebe i kada je ponovo uvrstite u svoj jelovnik - na taj način ćete zaista moći da utvrdite koje su promene u ishrani dovele do poboljšanja ili pogoršanja vašeg opšteg stanja.
Evo rasporeda koji predlažemo: pšenični proizvodi (uključujući raž, ječam i ovas), mlečni proizvodi, rafinisani ugljeni hidrati (naročito šećer), zasićene masnoće i transmasnoće i veštačke boje (koje su neizbežne jer se nalaze gotovo u svakoj namirnici).
Ovaj eksperiment će vam pomoći da utvrdite koje namirnice ne odgovaraju vašem sistemu za varenje, ali on ima i dodatnu korist. Eliminisanjem hrane po grupama na nekoliko dana u nizu pomoći će vam da istrenirate svoje telo da konzumira hranu u manjim porcijama.
OSNOVNI SASTOJCI
Mada dejstvo nije u potpunosti dokazano, postoje pokazatelji da navedene supstance i sastojci imaju značajno antizapaljensko dejstvo.
SUPSTANCA NALAZI SE U
Izoflavonoidi zrnima soje, svim proizvodima od soje
Lignani lanenom semenu, ulju lanenog semena,
zrnastoj hrani kao što je raž
Polifenoli čaju, voću i povrću
Glukozinolati povrću kao što su brokoli, karfiol i kelj
Karnozol ruzmarinu
Resveratrol crnom vinu, grožđu, soku od crvenog ili plavog grožđa
Kakao crnoj čokoladi
Kercetin kupusu, spanaću, belom luku
Ishrana - ostali tekstovi
Saznajte šta vam telo poručuje
| 11. novembar 2009.Da li žudite za čokoladom, sočnom šniclom ili možda ljutom paprikom? Jaka potreba za određenom namirnicom može da bude način na koji vam telo šalje važnu poruku u vezi sa zdravljem. Dalje
I vama je to zdrava hrana?
| 07. novembar 2009.To što na deklaraciji piše da je proizvod dobar za vas, ne mora da znači da on to stvarno i jeste. Dalje
Minerali i vitamini-čuvaju zdravlje
| 03. novembar 2009.Mnoge namirnice su bogate vitaminima i mineralima veoma važnim za pravilno funkcionisanje organizma. Jednostavne izmene u vašoj ishrani mogu vam obezbediti snažnu odbranu protiv bolesti. Dalje
Svako peto – debeljuca
| 01. novembar 2009.Potomci su nam mršaviji od Engleza, Grka i Nemaca, ali deblji od Holanđana i Skandinavaca. U Srbiji broj dece do 18 godina sa prekomernom težinom je između 15 i 20 odsto, a od tog broja dijagnozu gojaznosti ima od tri do pet odsto. Dalje
Jesenje namirnice za dobro zdravlje
| 29. oktobar 2009.Sveže, sezonsko voće i povrće obezbeđuje sve neophodne vitamine i minerale organizmu. Sastavili smo listu dostupnih svežih namirnica u jesenjem periodu koje su veoma zdrave i korisne za vaše zdravlje. Dalje
Zdrava ishrana u menopauzi
| 20. oktobar 2009.Da li treba da potpuno promenite način ishrane ako ste u četrdesetim ili pedesetim godinama života? Ne, ako se već zdravo hranite. Ishrana koja se zasniva na svežim namirnicama, mnogo (znate već šta sledi) voća i povrća prijaće vam celog života. Dalje
Fitnes u vreme krize
| 20. oktobar 2009.Svesni ste da u opštoj skupoći neke troškove treba skresati. U to ime, osmislite „personalizovani” kućni trening koji ima jednu značajnu prednost: ne košta ništa! Dalje
Nokaut neprijateljima iz tanjira
| 21. septembar 2009.Neprvilna ishrana, osnvni uzrok pandemije kardiovaskularnih oboljenja. Masti životinjskog porekla podstiču aterosklerozu i oboljenja srca. Blagodeti mediteranske ishrane. Dalje
Siti i u formi bez gladovanja
| 15. septembar 2009.Zaboravite nezdrave dijete. Poslednja istraživanja pokazala su da uzimanje određenih namirnica – čak i onih koje goje – može pomoći u uspešnom skidanju viška kilograma! Dalje
