Bundeva - zimska doza imuniteta i vitkosti

Bundeva - zimska doza imuniteta i vitkosti Sastav i lekovitost bundeve Boja bundeve ukazuje da je ova namirnica bogat izvor beta karotena. Beta karoten je snazan antioksidans koji stiti organizam od uticaja slobodnih radikala, jaca imunitet i sprecava razvoj malignih tumora. Uz njega tu su i vitamini C, E, K, B1, B2, B3, B6, folna kiselina i mineralni sastojci kalijum, fosfor, kalcijum i gvozdje. Lekovita svojstva bundeve vec su odavno poznata u narodnoj medicini. Bundeva je idealna namirnica za osobe koje pate od bolesti zeluca i creva. Pomaze kod zatvora i upale debelog creva. Bundeva je diuretik, zbog toga se preporucuje osobama s artritisom i gihtom. Bundeva stiti zdravlje ociju, jer je bogata karotenoidima. Sita je i siromasna kalorijama, zbog toga je idealna namirnica za mrsavljenje. Ova namirnica pomaze u smanjenju holesterola u krvi. Oblog od sveze izrendane bundeve primenjuje se za ublazavanje bolova od prosirenih vena. Kasika soka bundeve dnevno zastitice vas od bolesti besike, bubrega i prostate. Kao maska za lice bundeva je prikladna za problematicnu kozu. Bundeva ne samo da neguje i hrani kozu, nego ju i stiti od raka - pokazuju najnovija istrazivanja. Bundevu mozete jesti sirovu, kuvanu ili pecenu. Od nje mozete pripremati rizota, pire, corbe, kolace i sokove. Uz nju pristaju zacini poput persuna, majcine dusice, lovora, muskatnog orascica, djumbira i cimeta. Bundevine semenke Bundeva se uzgaja ne samo zbog jestivog ploda nego i zbog semenki. Semenke bundeve bogate su kvalitetnim proteinima i mastima. Obiluju i aminokiselinama, triptofanom, glutamatom, vitaminima E i B, bakrom, manganom, kalijumom, gvozdjem, cinkom i selenom. Imaju visok udeo kalorija, cak 559 na 100 grama. Zato je preporucljivo da ih kupite neociscene, tako da se zabavljate ciscenjem i ne pojedete previse. Zbog prehrambenih vlakana preporucuju se u ishrani svih grupa ljudi, bez obzira na pol i doba, da bi se odrzavala i osiguravala pravilna peristaltika creva i sprovodila delotvorna detoksikacija organizma. Deluju umirujuce, antistresno, antioksidativno, a uz to snizavaju holesterol i poboljsavaju pamcenje. Mozete ih jesti sirove, koristiti u pripremi namaza ili dodavati u hleb, variva, kolacice. Semenke dokazano pomazu kod povecane prostate i olaksavaju mokrenje. U Bugarskoj, Rumuniji, Turskoj i Ukrajini stope bolesti prostate su niske, jer su tamo bundevine semenke deo svakodnevne ishrane. Bundevino ulje Od semenki bundeve se pravi ulje - jedno od najhranjivijih vrsta ulja. Ono je odlican izvor esencijalnih masnih kiselina, antioksidanata, vitamina i sterola. Ulje semenki bundeve deluje kao diuretik, poboljsava kvalitet sperme i zdravlje koze, jaca imunitet, sprecava dijabeticku nefropatiju i uravnotezuje hormone. Poznato je i po blagotvornom delovanju na prostatu. Ulje semenki bundeve obicno se koristi u pripremi salata, ali moze se dodavati u corbe i sejkove. I semenke i ulje poznato su sredstvo narodne medicine za teranje glista i drugih crevnih parazita. Autor: Ivana Dragica Izvor: alternativa-za-vas.com Foto: sxc.hu alternativa-za-vas.com Nekada davno bundeva je bila bitan izvor hrane Indijancima. Pomagala im je da izdrze dugu i hladnu zimu. Onda su je predstavili doseljenicima, kojima je takodje postala vazan deo ishrane i nezaobilazan deo praznicne trpeze za Dan zahvalnosti. Smatra se da je u Evropu doneo Kolumbo, gde je prvobitno sluzila kao hrana za stoku. Danas se bundeva nalazi u mnogim vrhunskim jelima jer je ukusna, lako svarljiva i nutritivno bogata namirnica. Nekada davno bundeva je bila bitan izvor hrane Indijancima. Pomagala im je da izdrze dugu i hladnu zimu. Smatra se da je u Evropu doneo Kolumbo, gde je prvobitno sluzila kao hrana za stoku.

Sastav i lekovitost bundeve

Boja bundeve ukazuje da je ova namirnica bogat izvor beta karotena.

Beta karoten je snažan antioksidans koji štiti organizam od uticaja slobodnih radikala, jača imunitet i sprečava razvoj malignih tumora.

Uz njega tu su i vitamini C, E, K, B1, B2, B3, B6, folna kiselina i mineralni sastojci kalijum, fosfor, kalcijum i gvožđe.

Lekovita svojstva bundeve već su odavno poznata u narodnoj medicini.

Bundeva je idealna namirnica za osobe koje pate od bolesti želuca i creva. Pomaže kod zatvora i upale debelog creva. Bundeva je diuretik, zbog toga se preporučuje osobama s artritisom i gihtom.

Bundeva štiti zdravlje očiju, jer je bogata karotenoidima. Sita je i siromašna kalorijama, zbog toga je idealna namirnica za mršavljenje.

Ova namirnica pomaže u smanjenju holesterola u krvi. Oblog od sveže izrendane bundeve primenjuje se za ublažavanje bolova od proširenih vena. Kašika soka bundeve dnevno zaštitiće vas od bolesti bešike, bubrega i prostate.

Kao maska za lice bundeva je prikladna za problematičnu kožu. Bundeva ne samo da neguje i hrani kožu, nego ju i štiti od raka - pokazuju najnovija istraživanja.

Bundevu možete jesti sirovu, kuvanu ili pečenu. Od nje možete pripremati rižota, pire, čorbe, kolače i sokove. Uz nju pristaju začini poput peršuna, majčine dušice, lovora, muskatnog oraščića, đumbira i cimeta.

Bundevine semenke

Bundeva se uzgaja ne samo zbog jestivog ploda nego i zbog semenki. Semenke bundeve bogate su kvalitetnim proteinima i mastima. Obiluju i aminokiselinama, triptofanom, glutamatom, vitaminima E i B, bakrom, manganom, kalijumom, gvožđem, cinkom i selenom.

Imaju visok udeo kalorija, čak 559 na 100 grama. Zato je preporučljivo da ih kupite neočišćene, tako da se zabavljate čišćenjem i ne pojedete previše.

Zbog prehrambenih vlakana preporučuju se u ishrani svih grupa ljudi, bez obzira na pol i doba, da bi se održavala i osiguravala pravilna peristaltika creva i sprovodila delotvorna detoksikacija organizma. Deluju umirujuće, antistresno, antioksidativno, a uz to snižavaju holesterol i poboljšavaju pamćenje.

Možete ih jesti sirove, koristiti u pripremi namaza ili dodavati u hleb, variva, kolačiće.

Semenke dokazano pomažu kod povećane prostate i olakšavaju mokrenje.

U Bugarskoj, Rumuniji, Turskoj i Ukrajini stope bolesti prostate su niske, jer su tamo bundevine semenke deo svakodnevne ishrane.

Bundevino ulje

Od semenki bundeve se pravi ulje - jedno od najhranjivijih vrsta ulja. Ono je odličan izvor esencijalnih masnih kiselina, antioksidanata, vitamina i sterola.

Ulje semenki bundeve deluje kao diuretik, poboljšava kvalitet sperme i zdravlje kože, jača imunitet, sprečava dijabetičku nefropatiju i uravnotežuje hormone. Poznato je i po blagotvornom delovanju na prostatu.

Ulje semenki bundeve obično se koristi u pripremi salata, ali može se dodavati u čorbe i šejkove.

I semenke i ulje poznato su sredstvo narodne medicine za teranje glista i drugih crevnih parazita.

Autor: Ivana Dragica

Izvor: alternativa-za-vas.com
Foto: sxc.hu