Šta je bolje: Proteini u prahu ili proteini iz hrane?

Ovde se pre svega misli na pravu – neprerađenu proteinsku hranu koja može biti životinjskog porekla (jaja, mleko, sir, riba, meso) odnosno biljnog porekla (konoplja, ovas, mahunarke i drugo). Ipak, postoje specifični proteini koji se nalaze u pravoj hrani, ali koje nije praktično konzumirati na taj način.

Radi se o verovatno najkvalitetnijim proteinima za čoveka - surutkinim proteinima. Oni se nalaze kako u surutki tako i u mleku. Imaju jedinstvenu strukturu aminokiselina i proteinskih frakcija, visok stepen rastvorljivosti i veliku brzinu rastvorljivosti u čovekovom telu. Imaju snažan efekat na čovekov imuni sistem, kao i na funkcionisanje celog organizma. A posebno su efektni za regeneraciju telesnih struktura kao što su skeletni mišići, pa se njihovo konzumiranje posebno preporučuje za aktivne osobe i sportiste.

Nažalost, konzumiranje veće tj. dovoljne količine ovih proteina nije moguće kroz prirodnu hranu u kojoj se nalaze, s obzirom da se u toj hrani nalazi i velika količina mlečnog šećera - laktoze koja čak i u maloj količini može stvarati digestivne probleme kod mnogih ljudi. A čak i da ne stvara nikakve probleme sa varenjem, konzumiranje laktoze u velikoj količini može stvoriti više problema nego koristi. Zato je jedini praktičan način uzimanja surutkinih proteina kroz popularne suplemente tj. surutkine proteine u prahu.

Zaključak:

Gotovo svi oblici kvalitetnih proteina i životinjskih i biljnih, mogu se na optimalan način unositi u telo konzumirajući pravu – prirodnu hranu i tako ih i treba uzimati. Ipak, konzumiranje onih najkvalitetnijih (surutkini proteini) praktično je moguće jedino u izolovanoj, uslovno rečeno neprirodnoj formi. Ipak, efekat takvog konzumiranja surutkinih proteina (u obliku praha) pokazao se dovoljno efektan i bezbedan kroz mnoga naučna istraživanja, pa se kvalitetni suplementi surutkinih proteina opravdano mogu nazvati super hranom!

Luka Bogdanić, personalni trener

Foto: ambro/freedigitalphotos.net