Melburn na tanjiru

Matt Skinner, koji radi u restoranu Jamie Olivera "15", vodi nas na klopu i piće u svom rodnom gradu Melburnu. (Izvor: Guardian)

Gastronomski profesionalci.. Jamie Oliver i Matt Skinner

U Australiji imamo fantastičnu italijansku kulturu – veliki broj porodica sa juga Italije se 1950ih iselilo u Melburn. To je glavni razlog zbog kojeg je kultura kafe i kafića utkana u živote stanovnika Melburna. Ljudi ovde na posao kreću sat vremena ranije samo da bi mogli da popiju nekoliko kafa, pročitaju novine, i ujutro se sretnu s prijateljima.

Moj omiljeni kafić u Melburnu je Café Racer (Marine Parade, St Kilda), čiji je vlasnik čovek po imenu Danny Colls, koji je za kafu u Melburnu isto što i James Brown za funk muziku. Njegovi su i Coffee Darling i Federal Coffee Palace, a svoj život posvetio je kreiranju malenih okruženja koja promovišu kulturu kafe. Ali ako hoćete da odete na pravi veliki doručak, ne zaboravite Richmond Hill Café & Larder (Bridge Road, Richmond).

Za ručak napolju po letnjem povetarcu, uputite se u Stokehouse (Jacka Blvd). Nalazi se na samoj plaži u St. Kildi. Sedite na suncu na balkonu na spratu, i uz čašu Grosset Polish Hill Rizlinga počastite se svežim ostrigama, škampima na žaru i azijskom salatom. S jedne strane imaćete pogled na grad, a s druge na zaliv Port Phillip.

U Melburnu ne postoji rasprostranjena tradicija odlaska na branč, ali ljudi su pod uticajem mnogobrojne kineske zajednice navikli da nedeljom odlaze na yum cha (dim sum). Idite u neki od kineskih restorana u Doncasteru ili u Chinatown, naručite pileća krilca ili valjuške od škampa i nalivajte se čajem. Preporučujemo David's (Cecil Pl, Prahran), i Shark Fin House (Little Bourke St).

Ako ste raspoloženi za italijansku kuhinju, svratite do Pellegrinija (Bourke St), koji postoji od kraja 1950ih. Bar na uličnoj strani isti je kao što je i bio, ali restoran u dvorištu je renoviran i sada se zove Becco. Kvalitet usluge i hrane je sjajan. S druge strane, možete samo da sednete u bar i uz čašu penušavog vina Bellavista pojedete suppli-al-telefono. Odličan način da započnete veče.

U blizini je i restoran Circa, smešten u hotelu Prince of Wales, (Acland St), neviđenoj zgradi sagrađenoj u art deko stilu kojoj je stara slava vraćena sredinom 1990ih. Poznat je po dva bara, od kojih je jedan gej, a na poslednja tri sprata smešten je butik hotel sa 40 soba. Restoran Circa služi spektakularnu savremenu evropsku hranu sa azijskim uticajem i najboljim vinima u Melburnu.

U Melburnu nije problem otići na piće u pola noći. The Melbourne Supper Club (Spring St) radi dok god ima ljudi, a to znači da se ne zatvara pre 5-6 ujutro. Uvek je gužva, svi dobro piju i nešto grickaju, najčešće tost sendviče.

Ipak, moj najomiljeniji bar na svetu je Revolver (Chapel St, Prahran), koji je otvoren do 3 ujutro. To je hangar u Njujorškom stilu sa DJ-evima i bendovima, bilijarskim stolom i fliperom.

Postojeći komentari (2) | Pošaljite komentar

Odštampaj Pošalji

Australija - ostali tekstovi

Lonely Planet spasava sezonu

| 23. avgust 2009.

Kada je vodič Lonely Planet objavio da je najpoželjnija destinacija za 2009. obala Bay of Fires na Tasmaniji, nastupila je opšta pometnja. Mediji, organizacije za zaštitu prava i vlada reagovali su žustro i oprečno. Dalje

Postojeći komentari (2) | Pošaljite komentar

The Rocks - rodno mesto Australije

| 26. avgust 2008.

Roks je kolonijalni, ponajviše irski deo grada, što se najpre zapaža po arhitekturi. Obuhvata nekoliko blokova ulica u kojima posetilac gubi osećaj da je u Australiji. Dalje

Postojeći komentari (1) | Pošaljite komentar

Australija - vodič

| 05. mart 2008.

Australija je jedina zemlja na svetu koja ima ceo kontinent za sebe. Iako je svetski čuvena po prirodi i ogromnim prostranstvima, Australija je jedna od najurbanizovanijih zemalja na svetu. Dalje

Postojeći komentari (16) | Pošaljite komentar

Queensland, Australija

| 28. februar 2008.

Australijska država Queensland je sjajna destinacija za svako doba godine. Predstavljamo naš izbor najboljih mesta duž obale. Dalje

Postojeći komentari (6) | Pošaljite komentar

Outback, Australija

| 22. jun 2007.

Mnogi će vam reći da je unutrašnjost Australije – taj dugi pojas kopna od krajnjeg juga kontinenta, do Darvina, koji je na krajnjem severu – Dalje

Postojeći komentari (5) | Pošaljite komentar

Tasmanija: zemlja egzotike i zatvora

| 18. oktobar 2006.

Šta možete da radite na Tasmaniji? Hajking, pecanje, vožnja kajakom. Iznajmite hidro avio za šest osoba, odvezite se do tasmanijske divlje unutrašnjosti koja je proglašena svetskom baštinom, preletite taj nacionalni park uzduž i popreko. Dalje

Postojeći komentari (6) | Pošaljite komentar