Melburn na tanjiru

U Australiji imamo fantastičnu italijansku kulturu – veliki broj porodica sa juga Italije se 1950ih iselilo u Melburn. To je glavni razlog zbog kojeg je kultura kafe i kafića utkana u živote stanovnika Melburna. Ljudi ovde na posao kreću sat vremena ranije samo da bi mogli da popiju nekoliko kafa, pročitaju novine, i ujutro se sretnu s prijateljima.

Moj omiljeni kafić u Melburnu je Café Racer (Marine Parade, St Kilda), čiji je vlasnik čovek po imenu Danny Colls, koji je za kafu u Melburnu isto što i James Brown za funk muziku. Njegovi su i Coffee Darling i Federal Coffee Palace, a svoj život posvetio je kreiranju malenih okruženja koja promovišu kulturu kafe. Ali ako hoćete da odete na pravi veliki doručak, ne zaboravite Richmond Hill Café & Larder (Bridge Road, Richmond). Za ručak napolju po letnjem povetarcu, uputite se u Stokehouse (Jacka Blvd). Nalazi se na samoj plaži u St. Kildi. Sedite na suncu na balkonu na spratu, i uz čašu Grosset Polish Hill Rizlinga počastite se svežim ostrigama, škampima na žaru i azijskom salatom. S jedne strane imaćete pogled na grad, a s druge na zaliv Port Phillip.

U Melburnu ne postoji rasprostranjena tradicija odlaska na branč, ali ljudi su pod uticajem mnogobrojne kineske zajednice navikli da nedeljom odlaze na yum cha (dim sum). Idite u neki od kineskih restorana u Doncasteru ili u Chinatown, naručite pileća krilca ili valjuške od škampa i nalivajte se čajem. Preporučujemo David's (Cecil Pl, Prahran), i Shark Fin House (Little Bourke St).

Ako ste raspoloženi za italijansku kuhinju, svratite do Pellegrinija (Bourke St), koji postoji od kraja 1950ih. Bar na uličnoj strani isti je kao što je i bio, ali restoran u dvorištu je renoviran i sada se zove Becco. Kvalitet usluge i hrane je sjajan. S druge strane, možete samo da sednete u bar i uz čašu penušavog vina Bellavista pojedete suppli-al-telefono. Odličan način da započnete veče.

U blizini je i restoran Circa, smešten u hotelu Prince of Wales, (Acland St), neviđenoj zgradi sagrađenoj u art deko stilu kojoj je stara slava vraćena sredinom 1990ih. Poznat je po dva bara, od kojih je jedan gej, a na poslednja tri sprata smešten je butik hotel sa 40 soba. Restoran Circa služi spektakularnu savremenu evropsku hranu sa azijskim uticajem i najboljim vinima u Melburnu.

U Melburnu nije problem otići na piće u pola noći. The Melbourne Supper Club (Spring St) radi dok god ima ljudi, a to znači da se ne zatvara pre 5-6 ujutro. Uvek je gužva, svi dobro piju i nešto grickaju, najčešće tost sendviče.

Ipak, moj najomiljeniji bar na svetu je Revolver (Chapel St, Prahran), koji je otvoren do 3 ujutro. To je hangar u Njujorškom stilu sa DJ-evima i bendovima, bilijarskim stolom i fliperom.