Vesti

Sporijim žvakanjem do manjka kilograma

6. novembar 2009. | 14:09 Komentari (0) | Pošalji komentar Ljudi koji velikom brzinom konzumiraju namirnice tokom obroka u organizam unesu više hrane nego što im je potrebno u poređenju sa osobama koje svoje obroke jedu sporije.

Naučnici veruju da brz unos hrane zaustavlja oslobađanje hormona koji šalje informaciju mozgu da je stomak pun, i da je preporučljivo da svaki zalogaj sažvaćemo barem 20 puta kako bi izbegli nagomilavanje viška kilograma.

Profesor Stiven Blum smatra da ovi rezultati pokazuju da sve veći broj zaposlenih svoje obroke praktično guta za svojim radnim stolom umesto da odvoje vreme i na miru se posvete ručku.

Brzo jedenje hrane na poslu dok sedimo ispred kompjutera siguran je način za unos viška kalorija u organizam , dok nam sporiji unos hrane omogućava bolju kontrolu nad glađu.

Istraživanje koje su sproveli grčki naučnici uporedilo je uzorke krvi ljudi koju su za večerom jeli porcije sladoleda različitom brzinom. Istraživači su merili nivo hormona koji signalizira mozgu da je želudac pun i da je vreme da se obrok završi.

Osobe kojima je bilo potrebno punih 30 minuta da završe svoju porciju imale su viši nivo ovog hormona u krvi i nakon obroka izjavile su da se osećaju sito, dok osobe koje su svoju porciju pojele za kraće vreme nisu imale taj utisak.

Ranije studije pokazale su da postoji određena vremenska distanca od trenutka kada smo završili obrok do trenutka kada se osetimo sitim.