Kako poboljšati proizvodnju vina?

Na ovogodišnjem festivalu vina, koji se održava u hotelu Hajat, zaključeno je da postoji kvalitet, ali da će se količina postići samo ako se godišnje posadi nekoliko hiljada hektara vinograda.

Izlagači iz 12 zemalja predstavili su se na ovogodišnjem salonu vina. Srpski izlagači dokazali su da tehnologijom u proizvodnji možemo da konkurišemo tradicionalno vinskim zemljama, Francuskoj ili Italiji. Međutim, pre izvoza, trebalo bi proširiti proizvodnju i pre svega predstaviti naša vina.

Svaka vinska proizvodnja počinje u vinogradu. Iako statistike pokazuju da u Srbiji ima 56 000 hektara pod vinovom lozom, stručnjaci procenjuju da u stvari nema više od 25 000 hektara pod lozom.

S obzirom na to da podizanje jednog hektara vinograda košta od 15 do 20 000 evra, Ministarstvo poljoprivrede subvencioniše sadnju vinove loze i najavljuje da će tako i ostati.

Poslednjih godina sve se više sade srpske sorte grožđa, tako da mnogi vinari misle da upravo sa njima možemo konkurisati Evropi.

Od 1. januara naredne godine, kada se donese novi Zakon o vinu, biće obavezno uspostavljanje registra vinogradara, odnosno, svaka površina pod vinogradima moraće biti prijavljena. Takođe, prijavljivaće se i karakteristike vinograda - razmak između čokota, sorte grožđa, godina sadnje.

Na taj način, Ministarstvo će imati uvid u godišnju količinu grožđa, odnosno vina, što je bitno regulisati zbog mogućnosti ulaska Srbije u EU.