Stručnjaci: Srbija baca sirovine

Srbija baca sirovine koje bi mogla da koristi za proizvodnju korisnih proizvoda i hrane, smatraju inostrani stručnjaci. Holandija koristi 90 odsto prikladnog fekalnog otpada životinja za proizvodnju hrane. Na seminaru održanom u Vili Breg, najveći proizvođači pečuraka u Srbiji mogli su da uporede srpsku i holandsku proizvodnju pečuraka.

Holandija godišnje proizvede 240 000 tona šampinjona, a Srbija samo devet hiljada tona – 26 puta manje.

Holandija prerađuje i izvozi 65 odsto pečuraka koje proizvede, dok Srbija uvozi marinirane pečurke iz Kine. Pri tome, polazne sirovine, slama i fekalni otpad sa poljoprivrednih imanja podjednako su dostupni, a u Srbiji koštaju manje nego u Holandiji.

U Holandiji se za proizvodnju komposta najčešće koriste konjske fekalije. Uz to, i pored toga što Srbija ima makar slame i fekalija napretek – deo komposta, doduše manji, uvozi se iz Mađarske koja subvencioniše svoj izvoz. "Mislim da se otprilike 90 odsto svog konjskog izmeta koristi za proizvodnju komposta, odnosno pečuraka. Koristi se izmet iz svake štale gde ga je moguće dobiti. U Srbiji nemate dovoljno konja, ali imate pileći izmet, od koga se proizvodi još homogeniji i bolji kompost”, rekao je konsultant za proizvodnju pečuraka Jos Helkings.

Proizvođači iz Srbije smatraju da postoji prostor za rast i na domaćem tržištu i na regionalnom nivou, ali najveći problem je nedostatak kapitala.

“Mogli bismo da tripliramo proizvodnju, da su proizvođačima dostupna jeftnija sredstva. Ovako, dobro je što i ovoliko napredujemo”, smatra proizvođač iz Požarevca Milan Hajduković.