Novi biznis sa svinjama donosi velike pare

Farmer iz Holandije iz znatiželje je počeo da proizvodi sir napravljen od mleka svinje. Zanimalo ga je, kako kaže, kako će to proći kod kupaca.

Svet

Izvor: Nezavisne novine

Četvrtak, 10.09.2015.

08:48

Default images
Foto: Thinkstock.com

Muža je vrlo komplikovana i zahteva veliku pažnju i strpljenje, pa je zasad uspeo da proizvede tek pola kilograma sira. Pola je prodao anonimnom kupcu prošle sedmice, a novac je donirao ustanovi za borbu protiv raka kod dece. Drugu polovinu je ostavio na farmi za degustaciju.

“To je proizvod koji nikada niko nije napravio i mnogo ljudi je vrlo zainteresovano za to. Tek nedavno smo krenuli s mužom krmača i vrlo smo zadovoljni. To je veliki posao, ali ako su ljudi spremni da plate 2.000 evra za kilogram, primićemo narudžbu i napraviti sir”, rekao je Erik, a piše portal Odditycentral.com.

Prvi pokušaj pravljenja sira na njegovoj farmi bio je neuspešan. Lokalni proizvođač sira, koji im je pomagao, proveo je sate i sate proučavajući kako dobiti sir od svinjskog mleka.

“Svinje, naravno, proizvode manje mleka od krave, tako da svaka dva sata imaju mleka na 30 sekundi pa treba biti brz. Nas četvoro u isto vreme sakuplja mleko u šoljice za kafu. Svaki put dobijemo 100 ml. Za skoro kilogram sira potrebno je nešto više od deset litara mleka, a to je najmanje 40 sati napornog rada“, nastavlja Erik.

Na njegovu farmu došli su da degustiraju sir i predstavnici najpopularnije trgovine sirom u Holandiji. Rekli su da teksturom malo podseća na kredu, da je zrnast, pomalo slan i mlečan, a na jeziku brzo nestaje. Vlasnik farme ponosan je na svoj sir jer je jedinstven. Ne veruje da će biti veliki hit, al ,dodaje da se nikad ne zna. Smatra da je to pomalo pomodan proizvod i da će zato možda mnoge zainteresovati.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 11

Pogledaj komentare

11 Komentari

Možda vas zanima

Puca prijateljstvo: Kina okreće leđa Rusiji? 36
Svet

Puca prijateljstvo: Kina okreće leđa Rusiji?

Kineski izvoz u Rusiju opao je u martu, prvi put od sredine 2022. godine, zbog sve većih pretnji Vašingtona da će uvesti sankcije Pekingu ako kineski izvozni proizvodi pomognu Moskvi u ratu protiv Ukrajine.

8:11

18.4.2024.

1 d

Podeli: